Le château d’Aymavilles est certainement l’élément le plus caractéristique et reconnaissable de la Commune par sa position et son architecture caractérisée par quatre tours cylindriques, couronnées de mâchicoulis qui renferment un corps de bâtiment central de forme carrée.

L’édifice, dont les origines remontent au XIIe siècle, a été remanié plusieurs fois, en changeant sa destination de défensive à celle-là d’élégante demeure seigneuriale à l’intérieur d’un grand parc.

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